Bật mí cách pha latte ngon, chuẩn vị tại nhà, không dùng máy

Latte là một loại cafe được pha chế theo khuynh hướng hiện đại, có vị đắng từ cafe và vị ngọt, béo của sữa. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị lôi cuốn ấy ngay tại nhà thì Domingo Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách pha latte thơm ngon, chuẩn vị như hàng quán ngay dưới bài viết này.

Latte cafe là gì?

Latte cafe là thức uống có nguồn gốc từ Ý, thành phần gồm Espresso và sữa, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đắng từ cafe hòa quyện cùng vị ngọt của sữa làm nên hương vị vô cùng đặc trưng và cuốn hút. Điều đặc biệt ở ly cafe latte là lớp bọt sữa được tạo hình nghệ thuật hấp dẫn, giúp đồ uống đẹp mắt.

Mỗi buổi sáng sau khi thức dậy, thưởng thức một ly cafe latte sẽ giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo hơn và giảm thiểu nguy cơ ung thư da.

Hiện nay, có rất nhiều người nhầm lẫn giữa Latte và Cappuccino, bởi vì chúng đều chứa Espresso, sữa và bọt sữa. Mặc dù tỷ lệ cafe Espresso được sử dụng để pha chế Cappuccino và Latte là giống nhau nhưng tỷ lệ sữa nóng và bọt sữa hoàn toàn khác nhau. Tách Cappuccino thường có tỷ lệ sữa nóng ít hơn và lớp bọt sữa dày hơn cafe Latte.

Cách pha latte ngon, chuẩn vị tại nhà, không dùng máy

Cách pha latte có nhiều cách khác nhau. Tùy theo sở thích của mỗi người mà sẽ chọn công thức chế biến khác nhau. Dưới đây Domingo Coffee sẽ hướng dẫn vài cách pha cafe latte tại nhà đơn giản. Bạn hãy tham khảo và biến tấu ngay nhé!

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách pha cafe rang xay ngon

Cách pha latte đá

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 7 – 9g bột cafe.
• 20ml nước đường.
• 200ml sữa không đường.
• Đá lạnh.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn khởi động máy pha cafe, rồi cho bột cafe vào tay cầm, gạt phẳng, dùng temper nén chặt lại. Sau đó, lắp tay cầm vào máy và ấn nút pha cafe, chờ khoảng 20s đến 25s bạn sẽ thu được một ly cafe Espresso khoảng 40ml.
• Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 200ml sữa tươi thanh trùng không đường vào ca đánh sữa, dùng vòi hơi đánh sữa với nhiệt độ từ 60 – 65^oC trong khoảng 10 – 15s. Lưu ý: Sữa phải được làm lạnh trước khi tạo bọt.
• Bước 3: Cuối cùng, bạn cho nước đường (nếu bạn sử dụng sữa tươi tiệt trùng không đường) và đá vào ly, rồi cho bọt sữa vào gần đầy ly, sau đó bạn tiếp tục rót cafe Espresso vào và rắc thêm ít bột quế lên mặt để trang trí.
• Bước 4: Bạn đã có một ly cafe latte ngon đúng điệu.

Cách pha matcha latte lạnh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 15g bột trà xanh matcha.
• 200ml sữa tươi.
• 80 – 100ml nước nóng.
• 20ml nước đường.
• Kem tươi (tùy thích).
• Đá viên.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn cho bột trà xanh vào ly, thêm ít nước sôi vào đánh cho tan, rồi cho nước đường vào khuấy đều.
• Bước 2: Cho sữa vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều để hòa quyện vào nhau. Lưu ý: Sữa không cần làm lạnh.
• Bước 3: Cho đá vào rồi thêm kem tươi trang trí trên mặt là hoàn thành.

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê cho người mới

Cách pha matcha latte nóng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 15g bột matcha.
• 200ml sữa tươi.
• 20ml nước đường.
• Kem tươi (tùy thích).

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn cho sữa vào nồi nhỏ để nấu cho sữa nóng (lưu ý là không để sữa sôi).
• Bước 2: Cho bột matcha vào nước nóng, đánh đều để bột hòa tan rồi cho nước đường vào. Tiếp tục khuấy.
• Bước 3: Rót sữa nóng đã thực hiện ở bước 1 vào ly matcha, cho kem tươi lên trên rồi thưởng thức.

Xem thêm: Uống cà phê hòa tan có giảm cân không? Cách dùng hiệu quả

Cách pha latte tại nhà không dùng máy

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 20g bột cafe.
• 250ml sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Pha cà phê bằng phin. Bạn chuẩn bị nước sôi khoảng 95^oC, sau đó tráng sơ qua phin. Cho 20g bột cà phê vào, sau đó rót đều 50ml nước sôi vào phin.
• Bước 2: Dùng muỗng khuấy đều để bột cà phê nở. Rồi cho tiếp 60ml nước sôi vào, đậy nắp lại, chờ khoảng vài phút là có thể thu được nước cốt cà phê.
• Bước 3: Tạo bọt sữa. Ở bước này, bạn có thể dùng cây đánh bọt cầm tay, máy xay sinh tố hoặc hũ thủy tinh có nắp để tạo bọt sữa. Để tiết kiệm thời gian, bạn hãy cho sữa vào hũ thủy tinh có nắp rồi đậy kín, lắc đều cho đến khi sữa nổi bọt là được.
• Bước 4: Trang trí và tạo hình cho ly cafe latte.

>>> Xem thêm: Tìm hiểu về cà phê Việt Nam – 2 loại nổi tiếng nhất

Một số lưu ý khi pha latte tại nhà

Để có ly cafe latte ngon ngoài việc thực hiện đúng cách pha latte vừa hướng dẫn trên thì bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Chọn loại cốc hoặc ly có độ dày.
• Nên sử dụng cafe Espresso để hương vị ly cafe latte đúng điệu nhất. Nếu không có máy pha cafe thì bạn có thể dùng phin cafe.
• Bạn nên chọn loại sữa tươi không đường thanh trùng để tạo được lớp bọt mịn và béo ngậy.
• Ngoài trang trí bằng bột quế, bạn có thể dùng sốt caramel, chocolate, bạc hà trắng,… để tăng hương vị độc đáo cho ly cafe latte.

>>> Xem thêm: Cà phê phin giấy lựa chọn hoàn hảo cho người bận rộn

Trên đây là các cách pha latte đúng vị không cần dùng máy mà bạn có thể tham khảo và tự thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và thực hiện cách pha cafe latte thơm ngon như hàng quán thì hãy đầu tư máy pha cà phê. Máy sẽ giúp bạn thực hiện các cách pha latte nhanh hơn, ngon hơn rất nhiều.

Hiện tại Domingo Coffee ngoài cung cấp các sản phẩm cà phê chất lượng, chúng tôi còn cung cấp các loại máy pha cà phê nhập khẩu chính hãng từ nước ngoài: Đức, Italia,… với giá tốt, mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn, đáp ứng nhu cầu sử dụng.